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| Preparación | |||||||||
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Preparar una buena brasa con leña o carbón de leña.
Cortar el conejo en trozos grandes, dejando enteros el hígado y las patas. Aderezar con un poco de zumo de limón, sal y aceite de oliva. Asar en la parrilla, sobre la brasa, que ha de estar bien caliente Irlo colocando en una cazuela de barro, que lo mantendrá caliente, y servirlo con el "allioli". |
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