Tallar el conill a troços no gaire grans, posar-lo al foc, dins d'una cassola, amb el llard, una mica  d'aigua i sal. Dexar-lo coure fins que s'hagi begut l'aigua i el conill sigui daurat.

        Picar al morter els grans d'all amb una mica de safrà i afegir-ho a la cassola amb els clavells, els grans de pebre, el llorer, el vinagre i aigua, que cobreixi tot just el conill.

        Coure encara 10 minuts. Es pot servir fred o calent.

[pàgina principal]     

[bibliografia]