Tallar el conill en troços grans.   Salpebrar-lo i coure'l a la brasa  posant-hi una mica d'oli i suc de llimona.

                    Fer bullir els cargols, un cop ben nets, en aigua amb sal i les herbes aromàtiques.

                    Preparar, en una cassola de fang amb oli, una salsa amb els grans d'all, la ceba, els tomàquets i els pebrots, tot ben tallat, les ametlles picades, el julivert i una mica d'aigua. Colar la salsa i posar-la per damunt del conill i els cargols, que haurem posat dins una altra cassola de fang, i fer-los fer un bull d'uns 15 minuts.