|
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Preparació
Fer bullir la pasta (1 litre per cada 100g) amb sal. Deixar-la al dente i escórrer-la. Mentre bull, fregir l'all i el bitxo tallats a trocets. Afegir el tomàquet i fregir. Afegir l'alfàbrega i fregir encara com a màxim un minut. Afegir la salsa a la pasta ben escorreguda, posar una mica de mantega i escalfar a foc suau tot plegat.
|
||||||||||||||||||||
|
Nota: Els macarrons són anomenats "penne" a
Itàlia, que vol dir " plomes". De fet el macarró recorda el canó
d'una ploma. Aquest és un plat molt típic de les trattorie de Roma. Recepta recopilada per: Màrius Granados i Bravo, qui agraeix a la Sra. Ernestina Bedello l'haver-l'hi donada. |
|
© Copyright 2004-2005 mgdata/project. Tots els drets reservats |
|