Crema de ajo

Ingredientes (4p)

4 dientes de ajo
100cc aceite de oliva
100cc crema de leche
2 rebanadas de pan de payés (150g)
sal

Preparación

                    Calentar el aceite, trinchar los ajos muy menudos y freirlos ligeramente. En el mismo aceite, freir el pan cortado y ponerlo en una cazuela. Añadir 1 litro de agua y una cucharadita de sal y hervir unos 5-10 minutos. Apagar el fuego, triturar con la batidora hasta obtener un puré fino, añadir la crema y servir.
 

Autor: Màrius Granados i Bravo
Nota del autor: Agradezco la inspiración de esta receta a Fabrizio Cárdenas de Panamà, que me facilitó la idea básica.

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