Crema d'all

Ingredients (4p)

4 grans d'all
100cc oli d'oliva
100cc crema de llet
2 llesques de pā de pagés (150g)
sal

Preparació

                    Escalfar l'oli, picar els alls molt menuts i fregir-los lleurgerament. Al mateix oli, fregir el pā tallat i posar-lo a la cassola. Afegir 1 litre d'aigua i una cullaradeta de sal i fer bullir 5-10 minuts. Apagar el foc, picar amb la batedora fins que quedi un puré, afegir la crema i servir.
 

Autor: Mārius Granados i Bravo
Nota de l'autor: Agraeixo la inspiraciķ d'aquesta recepta a Fabrizio Cárdenas de Panamā, qui em va facilitar la idea bāsica.

[pàgina principal]          

[bibliografia]

Š Copyright 2004-2005 mgdata/project. Tots els drets reservats