Ingredientes (6p):
1,5 kg	patatas
100g	queso Emmenthal rallado
3	huevos
0,5 a 0,75 litros	leche
	aceite de oliva
	sal

        Pelar y lavar las patatas, cortándolas en rodajas de unos 3-4mm de grueso. Salarlas y freírlas en aceite, por tandas. Cuando empiecen a dorarse, sacarlas y ponerlas en una bandeja que pueda ir al horno. Ir colocándolas en capas, intercalando, entre capa y capa, un poco de queso rallado.

         Batir los huevos con un poco de sal y añadir lentamente la leche. Cubrir con esta preparación las patatas y poner el resto del queso encima. Cocer al horno unos 20 minutos y acabar gratinando otros 10 minutos, que queden bien doradas. 

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